Sabe aquela vontade de comer uma coisa gostosa, doce, mas sem querer furar a dieta?
Este doce saiu assim, deste desejo.
Espero que vocês gostem e mate a vontade, assim como me saciou.

Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de amendoim
1 ovo
1/2 xícara de chá de xilitol
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha
1/2 xícara de chá de leite de coco
2 colheres de sopa de canela em pó
3/4 de xícara de chá de cenoura crua picada
1/4 de xícara de farinha de coco branca

Modo de fazer
Bata no liquidificador a cenoura, o ovo, o leite de coco e a essência
Coloque todos os outros ingredientes em uma tijela
Despeje a mistura batida aos poucos ate misturar completamente
Coloque a massa em uma forma retangular pequena. Eu só forrei a forma com tapete siliconado. Você pode forrar com papel manteiga
Não untei a forma
Leve ao forno pré aquecido a 180° por 40 minutos ou ate que a massa estiver completamente seca.
Corte em retângulos quando estiver completamente frio e sirva.

 

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